18 septembre 2012

Compote de pommes et kiwis au miel et à la cannelle

Une petite compote toute simple et savoureuse, qui change des sempiternels pomme/poire et pomme/banane.

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Il vous faut :
- 3 pommes
- 7 kiwis
- 2 bonnes càs de miel d'acacia ou autre miel de votre choix
- 1 belle pincée de cannelle

Epluchez les kiwis et les pommes, coupez en deux et épépinez les pommes. Coupez tous les fruits en morceaux pas trop gros.
Dans une petite casserole, mettez à chauffer un fond d'eau et ajoutez-y les fruits et le miel.
Cuisez à feu moyen/doux jusqu'à ce que les fruits aient bien compoté. Ajoutez la cannelle et mixez la compote à l'aide d'un mixeur plongeant (selon votre préférence vous pouvez mixer longuement pour une texture façon compote du commerce, rapidement pour laisser quelques morceaux, voire sauter cette étape pour une compote plus "rustique").
Versez la compote encore chaude dans des bocaux bien propres, fermez-les et retournez-les sur un torchon propre. Laissez totalement refroidir avant de mettre les pots au frigo.
Vous pouvez la conserver environ une semaine au frigo, ou quelques mois si vous la mettez au congélateur.

Posté par Anna D à 21:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Compote de pommes et kiwis au miel et à la cannelle

    coucou ce doit être bien bon !! belle journée!

    Posté par nadia, 19 septembre 2012 à 10:06 | | Répondre
  • Merci pour cette recette simple et efficace. Elle m'a donné à réfléchir à l'idée de faire des compotes en mode DIY pleines de saveurs et vitamines, plutôt que d'acheter celles présentes dans les rayons de nos supermarchés.

    Posté par Pr@line lyonnais, 19 septembre 2012 à 13:55 | | Répondre
  • Merci Nadia ! Bonne journée à toi !

    Pr@line : Tant mieux, c'était un peu mon objectif !

    Posté par Anna, 19 septembre 2012 à 15:53 | | Répondre
  • pomme kiwi, une alliance en compote à laquelle je n'aurais jamais pensé !

    Posté par LeeYaa, 19 septembre 2012 à 18:07 | | Répondre
    • Et pourtant ça fonctionne très bien !

      Posté par Anna D, 22 octobre 2012 à 18:50 | | Répondre
  • Bien savoureuse cette compote

    Posté par Karine D., 19 septembre 2012 à 21:20 | | Répondre
  • elle a l'air à tomber cette compote!

    Posté par cpas de la tarte, 22 octobre 2012 à 17:16 | | Répondre
    • Merci beaucoup !

      Posté par Anna D, 22 octobre 2012 à 18:51 | | Répondre
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