02 mai 2013

Granola maison au sarrasin, cacao, coco et sirop d'érable

Dévoré au petit-déjeuner ce matin avec du yaourt maison légèrement vanillé et sucré, ainsi que de la mangue et des mytilles, j'ai trouvé ce granola encore meilleur que mes essais précédents...Trouvée ici, j'ai craqué pour cette recette dès que je l'ai vue. Je vous la recommande vivement !J'ai effectué de légères modifications, n'ayant plus assez de sarrasin, et je l'ai cuit au four n'ayant pas de déshydrateur. Pour 2 personnes :- 100 g de sarrasin décortiqué- 100 g de flocons d'avoine- 4 ou 5 càs de sirop d'érable- 1 càs de cacao... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 13:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 avril 2013

Pain au muesli

Un pain idéal pour le petit déjeuner, simple à réaliser et bon, éventuellement tel quel mais plutôt tartiné car il est assez peu sucré et parfumé.C'est une recette thermomix (source : Mille et une pâte à pains) mais vous pouvez tout aussi bien le pétrir à la main !Il vous faut :- 300 g de lait 1/2 écrémé- 20 g de levure de boulanger fraîche, ou 10 g de levure déshydratée- 400 g de farine T80- 200 g de muesli (flocons d'avoine + raisins secs pour moi)- 20 g de miel liquide- 20 g de beurre doux ramolli, en morceaux- 1 càc bombée de sel... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 19:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 octobre 2012

Céréales maison pour le petit-déjeuner !

Si les céréales type K*llogs sont à tous les niveaux loin d'être la meilleure façon de commencer la journée, cette recette gourmande et originale saura en revanche vite vous convaincre ! C'est sain, nourrissant, et l'alliance de la pomme, des noisettes et du sirop d'érable les rend absolument délicieuses... La recette sort tout droit de l'imagination d'Antigone XXI. Elle est si bonne que nous l'avons refaite 2 ou 3 fois, et je commence déjà à envisager des variantes ! (Désolée pour la photo un peu floue...) Il vous faut... [Lire la suite]
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04 octobre 2012

Muffins moelleux, gourmands... et sains !

Ces muffins sont géniaux : bien que sans oeufs ni beurre, ils ont une texture et une saveur absolument parfaites, ils sont exquis, sains, nourissants et vous apportent même quelques bons légumes au passage !Au petit-déjeuner avec une bonne tasse de thé, rien de mieux pour commencer la journée... Je les ai trouvés sur le blog Vegan Absofruitly, dont les recettes particulièrement alléchantes feraient tomber les apriori de n'importe quel gourmand : Oui, on peut réaliser des plats tout aussi délicieux et des gâteaux tout aussi gourmands... [Lire la suite]
Posté par Anna D à 11:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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31 août 2012

Mon premier granola maison, aux fèves de cacao, noix de coco et sirop d'érable

Le plus gros changement en ce moment à la maison ce sont mes petits-déjeuners : maintenant que je ne travaille plus en pâtisserie, j'ai le temps de me poser tranquillement pour manger le matin et ça me change la vie ! Du coup, je varie, je teste plein de recettes et je me régale... Ce granola est très fortement inspiré d'une recette de Cléa, mais j'ai fait un mix de plusieurs recettes donc certains ingrédients sont modifiés. Pour un gros pot :1 mug de petits flocons d’avoine (ou autres flocons de céréales) 1/4 de mug de fèves de... [Lire la suite]